Yaourt et spiritualité
Yaourt et spiritualité J'aime bien préparer du yaourt maison. Je n'ai pas de yaourtière électrique, mais seulement une sorte de thermos qui maintient la température pendant plusieurs heures. Je ne savais pas exactement comment faire et les informations glanées ici et là sur le Net ne sont pas toujours fiables, mais comment en juger ? Les explications sur la notice des ferments n'étaient pas lisibles en français, j'ai donc procédé un peu au hasard, avec des doutes à chaque fois. Les résultats étaient très variables, mais je ne savais jamais pourquoi. Un jour, j'ai décidé de prendre le taureau par les cornes. J'avais acheté un nouveau paquet de ferments et cette fois, il y avait une notice à l'intérieur qui indiquait précisément la marche à suivre. J'ai respecté chaque étape scrupuleusement et utilisé un autre moyen pour maintenir la température constante et précise pendant toute la durée d'incubation. J'ai obtenu des yaourts parfaits. J'
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